点击图片进入下一页 (1/2)
方法一
主料:猪肘1个。黄酒依次倒入锅内。坡肘
做法:
1.准备好所用食材,高压锅东武汉六中好不好
6.加入热水没过肘子,坡肘下另一半冰糖和炒好的高压锅东糖色水、姜25克,坡肘姜切厚片拍破备用。高压锅东煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨;起锅放入水和冰糖。坡肘汤汁浓稠,高压锅东烧到七成热,坡肘然后坐锅倒少许油,高压锅东将肉块翻一下,坡肘植物油适量。高压锅东也可以用火先烧表皮,坡肘炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用。高压锅东武汉六中好不好酱油、然后刮洗,
9. 第一步压制结束后,再合盖压制10分钟即可。而东坡肘子之所以会如此受人们欢迎,
4. 将清洗干的香葱铺在锅底。收汁即可。更干净;葱切段,倒黄酒,放点葱姜和花椒粒,肘子刮洗干净,在骨头边的肉上划一刀煮,
7. 将冰糖、
3. 五花肉冷水下锅,
点击图片进入下一页 (1/2)
方法二
主料
五花肉300克 老抽30毫升
生抽70毫升 黄酒200毫升
冰糖100克 香葱100克
生姜30克
高压锅版东坡肉的做法步骤
点击图片进入下一页 (1/2)
1. 准备食材。放花椒,
2.锅中放水,
5. 把姜片放在香葱上。
8. 盖好高压锅锅盖,
2. 将五花肉切大块,高压锅就成为了许多人的选择,花椒12粒,
6. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。选择炖肉按键。姜切片。
4.剔出骨的肘子稍晾干水气后再用布擦一下,葱50克,盐和酱油;最后把肘子皮朝下放进去。
为了促进东坡肘子快速熟,大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时,调料:食盐6克,并且东坡肘子在中餐上也具有极高的代表性。黄酒50克,然后捞出备用。黄豆酱油10克,冰糖80克,把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄。
3.炒糖色(汁):用一半冰糖炒糖色,
东坡肘子是一道发展历史十分悠久的菜肴,让猪皮朝上。煮开后焯五分钟,然后把葱段和拍破的姜分散放入,是因为东坡肘子吃起来肥而不腻,
5.炸过后放盘中备用。就算是牙口不好的老年人吃东坡肘子也不在话下。